#smrgKİTABEVİ Antik Yazarlar Işığında Eski Hellen ve Roma Yeme - İçme Kültüründe Kap - Kaçak Kullanımı Cilt 1 - Yemekler - 2025
Editör:
Kondisyon:
Yeni
Sunuş / Önsöz / Sonsöz / Giriş:
Dizi Adı:
ISBN-10:
6053965466
Kargoya Teslim Süresi (İş Günü):
3&7
Hazırlayan:
Cilt:
Amerikan Cilt
Boyut:
15x21
Sayfa Sayısı:
260
Basım Yeri:
İstanbul
Baskı:
1
Basım Tarihi:
2025
Kapak Türü:
Karton Kapak
Kağıt Türü:
Enso
Dili:
Türkçe
Kategori:
indirimli
280,00
Havale/EFT ile:
271,60
Siparişiniz 3&7 iş günü arasında kargoda
1199242259
629458
https://www.simurgkitabevi.com/antik-yazarlar-isiginda-eski-hellen-ve-roma-yeme-icme-kulturunde-kap-kacak-kullanimi-cilt-1-yemekler-2025
Antik Yazarlar Işığında Eski Hellen ve Roma Yeme - İçme Kültüründe Kap - Kaçak Kullanımı Cilt 1 - Yemekler - 2025 #smrgKİTABEVİ
280.00
Bu kitap soyut kültürel miraslarımızdan biri olan Eski Hellen ve Roma yeme-içme kültürü üzerine hazırlanmış bir dizi çalışmanın ilk kitabıdır. Antik yazarların aktardığı bilgiler ışığında yemeklerin yapımında ve tüketiminde kullanılan kaplar, kacaklar ve gereçler değerlendirilmiştir.
Antik yazarların verdiği yemek tariflerinin çevirileri yapılmış, yemeklerin malzemelerinin neler olduğu, yemekler hazırlanırken hangi kazanlar, tencereler, tavalar ve gereçler kullanıldığı ayrıntılı olarak anlatılmıştır. Kapların formu ve işlevi ile antik yazarların anlatımları karşılaştırılmış, sulu yemeklerin, kavurmaların, kızartmaların, ızgara yemeklerin nasıl pişirildiği ve tüketildiği üzerinde durulmuştur. Soyut kültürel miras olan yemekler ile somut kültürel miraslar olan kaplar, kacaklar ve gereçler bir arada değerlendirilmiş, böylece arkeolojik çalışmalara katkı sunan farklı bir bakış açısı getirilmiş, ülkemizde henüz yeni yeni gelişmeye başlayan arkeogastronomi alanında öncü olabilecek bir çalışma hazırlanmıştır.
Antik yazarların verdiği yemek tariflerinin çevirileri yapılmış, yemeklerin malzemelerinin neler olduğu, yemekler hazırlanırken hangi kazanlar, tencereler, tavalar ve gereçler kullanıldığı ayrıntılı olarak anlatılmıştır. Kapların formu ve işlevi ile antik yazarların anlatımları karşılaştırılmış, sulu yemeklerin, kavurmaların, kızartmaların, ızgara yemeklerin nasıl pişirildiği ve tüketildiği üzerinde durulmuştur. Soyut kültürel miras olan yemekler ile somut kültürel miraslar olan kaplar, kacaklar ve gereçler bir arada değerlendirilmiş, böylece arkeolojik çalışmalara katkı sunan farklı bir bakış açısı getirilmiş, ülkemizde henüz yeni yeni gelişmeye başlayan arkeogastronomi alanında öncü olabilecek bir çalışma hazırlanmıştır.
Bu kitap soyut kültürel miraslarımızdan biri olan Eski Hellen ve Roma yeme-içme kültürü üzerine hazırlanmış bir dizi çalışmanın ilk kitabıdır. Antik yazarların aktardığı bilgiler ışığında yemeklerin yapımında ve tüketiminde kullanılan kaplar, kacaklar ve gereçler değerlendirilmiştir.
Antik yazarların verdiği yemek tariflerinin çevirileri yapılmış, yemeklerin malzemelerinin neler olduğu, yemekler hazırlanırken hangi kazanlar, tencereler, tavalar ve gereçler kullanıldığı ayrıntılı olarak anlatılmıştır. Kapların formu ve işlevi ile antik yazarların anlatımları karşılaştırılmış, sulu yemeklerin, kavurmaların, kızartmaların, ızgara yemeklerin nasıl pişirildiği ve tüketildiği üzerinde durulmuştur. Soyut kültürel miras olan yemekler ile somut kültürel miraslar olan kaplar, kacaklar ve gereçler bir arada değerlendirilmiş, böylece arkeolojik çalışmalara katkı sunan farklı bir bakış açısı getirilmiş, ülkemizde henüz yeni yeni gelişmeye başlayan arkeogastronomi alanında öncü olabilecek bir çalışma hazırlanmıştır.
Antik yazarların verdiği yemek tariflerinin çevirileri yapılmış, yemeklerin malzemelerinin neler olduğu, yemekler hazırlanırken hangi kazanlar, tencereler, tavalar ve gereçler kullanıldığı ayrıntılı olarak anlatılmıştır. Kapların formu ve işlevi ile antik yazarların anlatımları karşılaştırılmış, sulu yemeklerin, kavurmaların, kızartmaların, ızgara yemeklerin nasıl pişirildiği ve tüketildiği üzerinde durulmuştur. Soyut kültürel miras olan yemekler ile somut kültürel miraslar olan kaplar, kacaklar ve gereçler bir arada değerlendirilmiş, böylece arkeolojik çalışmalara katkı sunan farklı bir bakış açısı getirilmiş, ülkemizde henüz yeni yeni gelişmeye başlayan arkeogastronomi alanında öncü olabilecek bir çalışma hazırlanmıştır.
Yorum yaz
Bu kitabı henüz kimse eleştirmemiş.
