^#smrgDERGİ Gıda Sanayi - Sayı: 5 Aralık - Ocak - Şubat

Doç. Dr. Müh. Mehmet Pala - Gıda Yük. Müh. Y. Birol Saygı: Süperkritik Akışkanlarla Ekstraksiyon ve Gıda Sanayiinde Kullanım Alanları

Uzm. Kimyager Huriye Wetherilt: Kızartma Sürecinde Yağlarda Oluşan Değişimler ve Bunların Sağlık Açısından Değerlendirilmesi

Dr. Ali Bayrak - Dr. Atilla Akgül: Biberiye (Rosemary) Bitkisinin Uçucu Yağ Kompozisyonu Üzerinde Araştırma

Doç. Dr. Aziz Ekşi: Gıda Muhafazası İçin Kimyasal Madde Uygulamaları

Dr. Özgül Evranuz: Reçel, Marmelat ve Jöle Üretim Teknolojisi: Temel İlkeler

Doç. Dr. Mehmet Demirci - Araş. Gör. Osman Şimşek: Meme Sağlığı ev Süt Kalitesi

“Gıda Sanayii” Dergisi Yazım Kuralları

Gıda Sanayii Dergisi 1987 Yılı Fihristi

Yük. Müh. Ayşe Dinçer: Dünyadaki Yenilikler

Haberler

Kitap - Yayın

Toplantı, Fuar ve Sergiler

Ne Nerede