#smrgKİTABEVİ Güncel Gastronomi Çalışmaları - 2024

Editör:
Kondisyon:
Yeni
Sunuş / Önsöz / Sonsöz / Giriş:
Basıldığı Matbaa:
Dizi Adı:
ISBN-10:
6258080414
Kargoya Teslim Süresi:
4&6
Hazırlayan:
Cilt:
Amerikan Cilt
Stok Kodu:
1199230900
Boyut:
16x24
Sayfa Sayısı:
247
Basım Yeri:
Konya
Baskı:
1
Basım Tarihi:
2024
Kapak Türü:
Karton Kapak
Kağıt Türü:
Enso
Dili:
Türkçe
Kategori:
indirimli
206,55
Havale/EFT ile: 200,35
Siparişiniz 4&6 iş günü arasında kargoda
1199230900
617815
Güncel Gastronomi Çalışmaları -        2024
Güncel Gastronomi Çalışmaları - 2024 #smrgKİTABEVİ
206.55
Yemek, yüzyıllardır kişileri yiyecekleri tüketmenin ötesinde, toplumları bir araya getirme, kültürel kimliği ifade etme ve geçmişle gelecek arasında bir köprü oluşturma işlevini yerine getirmiştir. Yemek sadece bir ihtiyaç olmanın ötesinde sanat, kültür ve yaşam tarzı ifadesi olmuştur. Gastronomi, toplumların en zengin miraslarından biridir. Gastronomi ve mutfak sanatları alanı, farklı disiplinleri bir araya getirmektedir. Arkeolojiden antropolojiye, tarihten coğrafyaya, fen bilimlerinden sağlık bilimlerine kadar geniş bir yelpazede gerçekleştirilen çalışmalar, adeta insanlığın geçmişten bugüne uzanan yolculuğunu yansıtmaktadır. Bu kitap, bahsi geçen farklı disiplinlerden gelen araştırmaları bir araya getirerek, gastronomi ve mutfak sanatlarının günümüzdeki rolünü ve evrimini anlamamıza yardımcı olmayı amaçlamaktadır. Kitap, geniş bir yelpazede ele alınan konularla okuyuculara zengin bir perspektif sunmaktadır. Tarih boyunca mutfakların evrimi, çeşitli coğrafyalarda ortaya çıkan lezzetler, geleneksel yemek reçetelerinden modern üretim tekniklerine, mutfak kültürlerinin taşıdığı semboller, gıda tüketimi noktasında bireylerin tutumlarına kadar geniş bir yelpazede mutfak sanatlarının günümüzdeki yansımaları detaylı bir şekilde ele alınmıştır.
Yemek, yüzyıllardır kişileri yiyecekleri tüketmenin ötesinde, toplumları bir araya getirme, kültürel kimliği ifade etme ve geçmişle gelecek arasında bir köprü oluşturma işlevini yerine getirmiştir. Yemek sadece bir ihtiyaç olmanın ötesinde sanat, kültür ve yaşam tarzı ifadesi olmuştur. Gastronomi, toplumların en zengin miraslarından biridir. Gastronomi ve mutfak sanatları alanı, farklı disiplinleri bir araya getirmektedir. Arkeolojiden antropolojiye, tarihten coğrafyaya, fen bilimlerinden sağlık bilimlerine kadar geniş bir yelpazede gerçekleştirilen çalışmalar, adeta insanlığın geçmişten bugüne uzanan yolculuğunu yansıtmaktadır. Bu kitap, bahsi geçen farklı disiplinlerden gelen araştırmaları bir araya getirerek, gastronomi ve mutfak sanatlarının günümüzdeki rolünü ve evrimini anlamamıza yardımcı olmayı amaçlamaktadır. Kitap, geniş bir yelpazede ele alınan konularla okuyuculara zengin bir perspektif sunmaktadır. Tarih boyunca mutfakların evrimi, çeşitli coğrafyalarda ortaya çıkan lezzetler, geleneksel yemek reçetelerinden modern üretim tekniklerine, mutfak kültürlerinin taşıdığı semboller, gıda tüketimi noktasında bireylerin tutumlarına kadar geniş bir yelpazede mutfak sanatlarının günümüzdeki yansımaları detaylı bir şekilde ele alınmıştır.
Yorum yaz
Bu kitabı henüz kimse eleştirmemiş.
Kapat