#smrgKİTABEVİ Ortaya Karışık - 2022

Kondisyon:
Yeni
Basıldığı Matbaa:
Sena Ofset
ISBN-10:
9750534171
Cilt:
Amerikan Cilt
Stok Kodu:
1199207026
Boyut:
14x20
Sayfa Sayısı:
277
Basım Yeri:
İstanbul
Baskı:
1
Basım Tarihi:
2022
Kapak Türü:
Karton Kapak
Kağıt Türü:
Enso
Dili:
Türkçe
Kategori:
indirimli
153,30
Taksitli fiyat: 9 x 18,74
Siparişiniz 3&8 iş günü arasında kargoda
1199207026
593454
Ortaya Karışık -        2022
Ortaya Karışık - 2022 #smrgKİTABEVİ
153.30
Ekmek, çorba, pilav... Mezopotamya'dan Osmanlı'ya, dünyanın dört bir yanından çeşit çeşit köfte... Tarihte balığa atfedilen simgesel anlamlar, her geçen gün daha az tutulur hale gelen lüfer, üzerine şiirler yazılan hamsi, denizlerin "çirkin kral"ı fener, mitik dülger balığı, midye dolma... Nüfus kâğıdında "doğum yeri" olarak İstanbul Türkiye yazan lokum, yapılışı müthiş basit ama lezzetli kar helvası, acıbadem kurabiyesinin torunu makaronlar, kışların vazgeçilmezi boza... Küreselleşen dünyanın, bin bir tür çeşide sahip zincir kahve dükkânlarıyla rekabete giren geleneksel kahvemiz...

Artun Ünsal, Ortaya Karışık'ta kendine has anlatımıyla bunların hepsine değiniyor. Ama işi mutfakta, sofrada bitirmeyip "yemek sevdası" üstüne de düşünüyor: "Bulduğunu yutan" onursuz oburlardan cinsel güç için yiyeceklere bel bağlayanlara, iyi yemek seven ve yapan gastronomlara uzanıyor; Bizans'tan ve Osmanlı'dan günümüze yemek kültürümüzün peşine takılıp seyyar meydan aşçılarına, meyhanelere, esnaf lokantalarına, lüks restoranlara uğruyor; sokak mutfağına hak ettiği değeri veriyor; kapsamlı bir yemek/yemek kültürü kitapları panoramasının yanında mutfağımızın korunması ve daha da gelişmesi için görüş ve önerilerini sıralıyor.

"(...) İnsan 'yemek yer', öteki canlılarsa sadece 'yemlenir', 'otlanır'. (...) Gerçekten, mağara adamından günümüze yemek gereksinimiz kültürle yoğrulmuştur. Yemek bir uygarlık ve kültür işaretidir. Zira yiyecek üreten, yemek haline getiren tek canlı insandır." - Artun Ünsal

Ekmek, çorba, pilav... Mezopotamya'dan Osmanlı'ya, dünyanın dört bir yanından çeşit çeşit köfte... Tarihte balığa atfedilen simgesel anlamlar, her geçen gün daha az tutulur hale gelen lüfer, üzerine şiirler yazılan hamsi, denizlerin "çirkin kral"ı fener, mitik dülger balığı, midye dolma... Nüfus kâğıdında "doğum yeri" olarak İstanbul Türkiye yazan lokum, yapılışı müthiş basit ama lezzetli kar helvası, acıbadem kurabiyesinin torunu makaronlar, kışların vazgeçilmezi boza... Küreselleşen dünyanın, bin bir tür çeşide sahip zincir kahve dükkânlarıyla rekabete giren geleneksel kahvemiz...

Artun Ünsal, Ortaya Karışık'ta kendine has anlatımıyla bunların hepsine değiniyor. Ama işi mutfakta, sofrada bitirmeyip "yemek sevdası" üstüne de düşünüyor: "Bulduğunu yutan" onursuz oburlardan cinsel güç için yiyeceklere bel bağlayanlara, iyi yemek seven ve yapan gastronomlara uzanıyor; Bizans'tan ve Osmanlı'dan günümüze yemek kültürümüzün peşine takılıp seyyar meydan aşçılarına, meyhanelere, esnaf lokantalarına, lüks restoranlara uğruyor; sokak mutfağına hak ettiği değeri veriyor; kapsamlı bir yemek/yemek kültürü kitapları panoramasının yanında mutfağımızın korunması ve daha da gelişmesi için görüş ve önerilerini sıralıyor.

"(...) İnsan 'yemek yer', öteki canlılarsa sadece 'yemlenir', 'otlanır'. (...) Gerçekten, mağara adamından günümüze yemek gereksinimiz kültürle yoğrulmuştur. Yemek bir uygarlık ve kültür işaretidir. Zira yiyecek üreten, yemek haline getiren tek canlı insandır." - Artun Ünsal

Axess Kartlar
Taksit Sayısı Taksit tutarı Genel Toplam
Tek Çekim 153,30    153,30   
2 79,72    159,43   
3 54,17    162,50   
6 27,59    165,56   
9 18,74    168,63   
QNB Finansbank Kartları
Taksit Sayısı Taksit tutarı Genel Toplam
Tek Çekim 153,30    153,30   
2 79,72    159,43   
3 54,17    162,50   
6 27,59    165,56   
9 18,74    168,63   
Bonus Kartlar
Taksit Sayısı Taksit tutarı Genel Toplam
Tek Çekim 153,30    153,30   
2 79,72    159,43   
3 54,17    162,50   
6 27,59    165,56   
9 18,74    168,63   
Paraf Kartlar
Taksit Sayısı Taksit tutarı Genel Toplam
Tek Çekim 153,30    153,30   
2 79,72    159,43   
3 54,17    162,50   
6 27,59    165,56   
9 18,74    168,63   
Maximum Kartlar
Taksit Sayısı Taksit tutarı Genel Toplam
Tek Çekim 153,30    153,30   
2 79,72    159,43   
3 54,17    162,50   
6 27,59    165,56   
9 18,74    168,63   
World Kartlar
Taksit Sayısı Taksit tutarı Genel Toplam
Tek Çekim 153,30    153,30   
2 79,72    159,43   
3 54,17    162,50   
6 27,59    165,56   
9 18,74    168,63   
Diğer Kartlar
Taksit Sayısı Taksit tutarı Genel Toplam
Tek Çekim 153,30    153,30   
2 -    -   
3 -    -   
6 -    -   
9 -    -   
Yorum yaz
Bu kitabı henüz kimse eleştirmemiş.
Kapat