“Gastronomi”, “Mutfak”, “Beslenme”, “Yemek”, “Yiyecek-içecek”, “Gıda”, “Hijyen”, “Lezzet”, “Aşçı” “Restoran”, “Coğrafi işaret”, “Pişirme”, “Sağlık”, “Tat”, “Yerel”, “Yöresel”, “Mönü” anahtar kelimeleri dikkate alınarak makaleler taranmıştır. Tarama sonucu ulaşılan makaleler ile ilgili veriler SPSS (Statistical Package for the Social Sciences) programına aktarılarak çeşitli parametreler açısından incelenmiştir. Bununla birlikte elde edilen verilerin analizlerini görselleştirmek için kelime bulutu analizi yapılmıştır. Yapılan analizler neticesinde gastronomi alanına ilişkin bulgular sunulmuş olup alanın gelişim seyri, mevcut durumu ve eksiklikleri ortaya koyulmuştur.
“Gastronomi”, “Mutfak”, “Beslenme”, “Yemek”, “Yiyecek-içecek”, “Gıda”, “Hijyen”, “Lezzet”, “Aşçı” “Restoran”, “Coğrafi işaret”, “Pişirme”, “Sağlık”, “Tat”, “Yerel”, “Yöresel”, “Mönü” anahtar kelimeleri dikkate alınarak makaleler taranmıştır. Tarama sonucu ulaşılan makaleler ile ilgili veriler SPSS (Statistical Package for the Social Sciences) programına aktarılarak çeşitli parametreler açısından incelenmiştir. Bununla birlikte elde edilen verilerin analizlerini görselleştirmek için kelime bulutu analizi yapılmıştır. Yapılan analizler neticesinde gastronomi alanına ilişkin bulgular sunulmuş olup alanın gelişim seyri, mevcut durumu ve eksiklikleri ortaya koyulmuştur.
