#smrgSAHAF Karakılçık: Ekşi Mayaya Dair Her Şey - 2019
Basıldığı Matbaa:
Dizi Adı:
ISBN-10:
6058637910
Kargoya Teslim Süresi (İş Günü):
1&3
Cilt:
İplik Dikişli
Boyut:
21x25
Sayfa Sayısı:
360
Basım Yeri:
İzmir
Baskı:
3
Basım Tarihi:
2019
Çeviren:
Çev. Tufan Göbekçin
Kapak Türü:
Sert Kapak
Kağıt Türü:
Kuşe
Dili:
Türkçe
Kategori:
0,00
1199099482
485283
https://www.simurgkitabevi.com/karakilcik-eksi-mayaya-dair-her-sey-2019
Karakılçık: Ekşi Mayaya Dair Her Şey - 2019 #smrgSAHAF
0
Günümüzün popüler yiyeceği ekşi mayalı ekmekler, sağlıklı yaşam için mücadele eden toplumların önemli bir parçası haline geldi.
Doğal yolla fermente edilmiş gıdalara son yıllarda daha çok rağbet gösteriliyor.
Bundan birkaç yıl öncesine kadar ekmeğini fırından alan çoğu kişi artık ekmeğini yapmanın yollarını arıyor.
“Ev ekmekçileri” olarak adlandırdığım bu insanlar gerek kendi gerek yakın çevresi için doğal yolla mayalanmış ekmekler yapıyor.
Ev ekmekçileri, ekmek yapım aşamalarını farklı kaynaklardan edindikleri bilgileri deneyimleyerek öğrenmeye çalışıyor.
İmkânı olanlar da eğitim alarak ekmek yapım sürecini daha doğru yönetmeye çalışıyor.
Bu kitapta yer alan bilgiler, reçeteler ve teknikler ekmek yapım sürecini deneyimlemiş ev ekmekçileri ve artizan fırınları için hazırlanmıştır.
On yıldır sürdürmekte olduğum eğitmen kimliğimle, binlerce öğrencimin eğitim sürecinde sorduğu sorulara cevap olarak bu kitabı yazmaya karar verdim.
Doğal yolla fermente edilmiş gıdalara son yıllarda daha çok rağbet gösteriliyor.
Bundan birkaç yıl öncesine kadar ekmeğini fırından alan çoğu kişi artık ekmeğini yapmanın yollarını arıyor.
“Ev ekmekçileri” olarak adlandırdığım bu insanlar gerek kendi gerek yakın çevresi için doğal yolla mayalanmış ekmekler yapıyor.
Ev ekmekçileri, ekmek yapım aşamalarını farklı kaynaklardan edindikleri bilgileri deneyimleyerek öğrenmeye çalışıyor.
İmkânı olanlar da eğitim alarak ekmek yapım sürecini daha doğru yönetmeye çalışıyor.
Bu kitapta yer alan bilgiler, reçeteler ve teknikler ekmek yapım sürecini deneyimlemiş ev ekmekçileri ve artizan fırınları için hazırlanmıştır.
On yıldır sürdürmekte olduğum eğitmen kimliğimle, binlerce öğrencimin eğitim sürecinde sorduğu sorulara cevap olarak bu kitabı yazmaya karar verdim.
Günümüzün popüler yiyeceği ekşi mayalı ekmekler, sağlıklı yaşam için mücadele eden toplumların önemli bir parçası haline geldi.
Doğal yolla fermente edilmiş gıdalara son yıllarda daha çok rağbet gösteriliyor.
Bundan birkaç yıl öncesine kadar ekmeğini fırından alan çoğu kişi artık ekmeğini yapmanın yollarını arıyor.
“Ev ekmekçileri” olarak adlandırdığım bu insanlar gerek kendi gerek yakın çevresi için doğal yolla mayalanmış ekmekler yapıyor.
Ev ekmekçileri, ekmek yapım aşamalarını farklı kaynaklardan edindikleri bilgileri deneyimleyerek öğrenmeye çalışıyor.
İmkânı olanlar da eğitim alarak ekmek yapım sürecini daha doğru yönetmeye çalışıyor.
Bu kitapta yer alan bilgiler, reçeteler ve teknikler ekmek yapım sürecini deneyimlemiş ev ekmekçileri ve artizan fırınları için hazırlanmıştır.
On yıldır sürdürmekte olduğum eğitmen kimliğimle, binlerce öğrencimin eğitim sürecinde sorduğu sorulara cevap olarak bu kitabı yazmaya karar verdim.
Doğal yolla fermente edilmiş gıdalara son yıllarda daha çok rağbet gösteriliyor.
Bundan birkaç yıl öncesine kadar ekmeğini fırından alan çoğu kişi artık ekmeğini yapmanın yollarını arıyor.
“Ev ekmekçileri” olarak adlandırdığım bu insanlar gerek kendi gerek yakın çevresi için doğal yolla mayalanmış ekmekler yapıyor.
Ev ekmekçileri, ekmek yapım aşamalarını farklı kaynaklardan edindikleri bilgileri deneyimleyerek öğrenmeye çalışıyor.
İmkânı olanlar da eğitim alarak ekmek yapım sürecini daha doğru yönetmeye çalışıyor.
Bu kitapta yer alan bilgiler, reçeteler ve teknikler ekmek yapım sürecini deneyimlemiş ev ekmekçileri ve artizan fırınları için hazırlanmıştır.
On yıldır sürdürmekte olduğum eğitmen kimliğimle, binlerce öğrencimin eğitim sürecinde sorduğu sorulara cevap olarak bu kitabı yazmaya karar verdim.
Yorum yaz
Bu kitabı henüz kimse eleştirmemiş.
