^#smrgSAHAF Şarabın Tarihi -

Tanrıların içkisi şarap, tarihsel ve mitolojik anlamını borçlu olduğu bir uygarlığın görkemiyıe yaşıyor günümüzde de. ilk içildiği günden bu yana efsanelerden ulus mitlerine, sanat yapıtlarından kutsal kitaplara kadar yaşamın her alanında boy gösteren bu "göksel nektar", günden güne bir teknoloji medeniyetine dönüşen dünyanın insanlıkça paylaşılan ortaközlerinden biri olmayı sürdürüyor.

İçinde yaşadığımız uygarlığın temelde bir şarap uygarlığı olduğu savından yola çıkan Gautier, bu özellikli içkinin tarihine bütüncül bir bakışla yaklaşırken, Türkiye'deki şarap üretimini son istatistikler ışığında irdelediği ve bu kitap için özel olarak kaleme aldığı bir bölümle de destekliyor çalışmasını. (Arka kapaktan)