1199019436
405538
https://www.simurgkitabevi.com/sarap-teknolojisi-2000
Şarap Teknolojisi - 2000 #smrgSAHAF
0
Kurtuluş savaşından sonra Adadolu şarapçılıkta gelişmeye başlamıştı. Bu dönemde bağcılık ve şarapçılıkta pek çok araştırmalar, eğitim ve öğretim alanında önemli gelişmelerin yanında bazı eserler de ortaya konmuştur. Ancak 1960 yılında yayınlanan Şarap Teknolojisi kitabından sonra yeni bir eser verilmemiş ve Şarap teknolojisi alanında gerileme başlamıştır.
Bu kitapta, ilk çağlardan bugüne şarap üretimindeki değişimi anlatmaya ve modern şarap teknolojisinin ulaştığı son yenilikleri vermeye, bir bağcı ve şarapçımızı ve tüm okurların şarap dendiğinde bilmek veya duymak isteyeceği bütün konulara açıklık getirmeye çalıştık. (Önsözden)
Kurtuluş savaşından sonra Adadolu şarapçılıkta gelişmeye başlamıştı. Bu dönemde bağcılık ve şarapçılıkta pek çok araştırmalar, eğitim ve öğretim alanında önemli gelişmelerin yanında bazı eserler de ortaya konmuştur. Ancak 1960 yılında yayınlanan Şarap Teknolojisi kitabından sonra yeni bir eser verilmemiş ve Şarap teknolojisi alanında gerileme başlamıştır.
Bu kitapta, ilk çağlardan bugüne şarap üretimindeki değişimi anlatmaya ve modern şarap teknolojisinin ulaştığı son yenilikleri vermeye, bir bağcı ve şarapçımızı ve tüm okurların şarap dendiğinde bilmek veya duymak isteyeceği bütün konulara açıklık getirmeye çalıştık. (Önsözden)
Yorum yaz
Bu kitabı henüz kimse eleştirmemiş.
