#smrgSAHAF Uygulamalı Yemek Yapma Temel Tekniği: Eğitim, Turizm, Otel, Lokanta, Ev Mutfağı - 1995
Kondisyon:
Çok İyi
Basıldığı Matbaa:
Uçal Grafik Ofset
Hazırlayan:
Fotoğraf: Serge Monceau
Boyut:
24x30
Sayfa Sayısı:
143 Tarif + Sözlük + 6 s. fotoğraf, belge
Basım Yeri:
İstanbul
Baskı:
1
Basım Tarihi:
1995
Kapak Türü:
Karton Kapak
Kağıt Türü:
1. Hamur
Dili:
Türkçe
Kategori:
0,00
1199058017
444008
https://www.simurgkitabevi.com/uygulamali-yemek-yapma-temel-teknigi-egitim-turizm-otel-lokanta-ev-mutfagi-1995
Uygulamalı Yemek Yapma Temel Tekniği: Eğitim, Turizm, Otel, Lokanta, Ev Mutfağı - 1995 #smrgSAHAF
0.00
Kitapta; malzemeden servise kadar geçen aşamaların birer birer gösterilmesi, her aşama ile ilgili teknik ve pratik bilgilerin açık, öz ve doğru olarak verilmesi yoluna gidilmiştir. Böylece işlem basamaklarının kolay izlenmesi olanağı sağlanmıştır.
Yemeklerin hem pratik, hem teknik ölçülere göre tarifleri verilmiştir. Tarifleri verilen yemeklerin hepsi, teknik ölçülere dayalı olarak teker teker uygulanmış; sonuçlar, sizlere yardımcı olur düşüncesiyle fotoğraflanıp kitaba alınmıştır. (Önsözden)
Kitapta; malzemeden servise kadar geçen aşamaların birer birer gösterilmesi, her aşama ile ilgili teknik ve pratik bilgilerin açık, öz ve doğru olarak verilmesi yoluna gidilmiştir. Böylece işlem basamaklarının kolay izlenmesi olanağı sağlanmıştır.
Yemeklerin hem pratik, hem teknik ölçülere göre tarifleri verilmiştir. Tarifleri verilen yemeklerin hepsi, teknik ölçülere dayalı olarak teker teker uygulanmış; sonuçlar, sizlere yardımcı olur düşüncesiyle fotoğraflanıp kitaba alınmıştır. (Önsözden)
Yorum yaz
Bu kitabı henüz kimse eleştirmemiş.
-
Satıldı
