^#smrgSAHAF Vitaminler ve Vitaminlerle Tedavi -

Vitaminler hakkında şimdiye kadar memleketimizde neşredilmiş pek çok eser mevcuttur. Günden güne bu sahadaki bilgilerimiz artmaktadır. Biz, en son araştırmaları da göz önünde tutarak ve bütün vitaminleri bir araya toplayarak bu eseri neşretmeğe karar verdik.

Her vitamin bahsinde, keşfedildiği tarihten itibaren, tabiatte bulunduğu yerler, kimyevî formülleri, tesirleri, eksikliğinden ileri gelen hastalıklar ve muhtelif sahalardaki kullanış tarzları, gıda hazırlanmasında vitaminin durumu bulunacaktır. Kitap, mümkün mertebe muhtasar ve buna mukabil bütün vitaminler hakkında en mühim ve yeni malûmatı ihtiva etmekte olup, hekimler kadar hekim olmayanları da ilgilendirecek tarzda hazırlanmıştır. (Önsözden)