#smrgKİTABEVİYemek Savaşları : Çağdaş Gıda Tartışmalarında Tarihin Önemi - 2023
Günümüzde gıda araştırmaları alanında erişebileceğimiz kitaplar sayıca fazla olsa da bu kaynaklar yemekle ilgili popüler tartışmaların tarihsel arka planını ve sürekliliğini yansıtmamaktadır. Yemek Savaşları ise yiyecek ve yemekle ilgili tartışmalara tarihsel bir mercekten bakmayı hedefleyerek bu konudaki boşluğu dolduruyor.
Bu tarihsel anlayış sayesinde günümüzdeki sorunların çoğunun geçmişte iyi niyetle alınmış kararlarla uygulanmış çözümlerden kaynaklandığını ve geçmişin farkındalığının gelecekte daha iyi bir dünya için hepimize yardımcı olacağını fark edeceksiniz.
“Yemek Savaşları tarihin mevcut gıda sistemimizi nasıl şekillendirdiğine dikkat çekerek gıda araştırmalarına tarihsel bir bağlam kazandırıyor… Ludington ve Booker'ın bu kitabında yer verilen bakış açılarının çeşitliliği mevcut gıda sistemini yorumlamamıza yardımcı oluyor.”
-Nature Food
- Açıklama
- “Ne yiyoruz? Yediğimiz yiyecekler nereden geliyor ya da nasıl üretiliyor?” gibi hayati sorulara yanıt veren Yemek Savaşları'nda tarım teknolojisinin vaatlerinden lezzet politikasına dek birçok konuda bilgi edineceksiniz.
Günümüzde gıda araştırmaları alanında erişebileceğimiz kitaplar sayıca fazla olsa da bu kaynaklar yemekle ilgili popüler tartışmaların tarihsel arka planını ve sürekliliğini yansıtmamaktadır. Yemek Savaşları ise yiyecek ve yemekle ilgili tartışmalara tarihsel bir mercekten bakmayı hedefleyerek bu konudaki boşluğu dolduruyor.
Bu tarihsel anlayış sayesinde günümüzdeki sorunların çoğunun geçmişte iyi niyetle alınmış kararlarla uygulanmış çözümlerden kaynaklandığını ve geçmişin farkındalığının gelecekte daha iyi bir dünya için hepimize yardımcı olacağını fark edeceksiniz.
“Yemek Savaşları tarihin mevcut gıda sistemimizi nasıl şekillendirdiğine dikkat çekerek gıda araştırmalarına tarihsel bir bağlam kazandırıyor… Ludington ve Booker'ın bu kitabında yer verilen bakış açılarının çeşitliliği mevcut gıda sistemini yorumlamamıza yardımcı oluyor.”
-Nature FoodEditör:Kondisyon:YeniSunuş:ISBN-10:9789759407605Hazırlayan:Cilt:Amerikan CiltStok Kodu:1199210123Boyut:14x21Sayfa Sayısı:400 s.Basım Yeri:İstanbulBaskı:1Basım Tarihi:2023Çeviren:Çiğdem KöfüncüKapak Türü:Karton KapakKağıt Türü:EnsoDili:TürkçeOrijinal Adı:Food Fights
- Taksit Seçenekleri
- Axess KartlarTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim126,75126,75265,91131,82344,79134,36622,82136,89915,49139,43QNB Finansbank KartlarıTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim126,75126,75265,91131,82344,79134,36622,82136,89915,49139,43Bonus KartlarTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim126,75126,75265,91131,82344,79134,36622,82136,89915,49139,43Paraf KartlarTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim126,75126,75265,91131,82344,79134,36622,82136,89915,49139,43
Taksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim126,75126,75265,91131,82344,79134,36622,82136,89915,49139,43World KartlarTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim126,75126,75265,91131,82344,79134,36622,82136,89915,49139,43Diğer KartlarTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim126,75126,752--3--6--9--
- Yorumlar
- Yorum yazBu kitabı henüz kimse eleştirmemiş.
- Seçtiklerimiz
-
Yeni
