#smrgKİTABEVİ Gastronomi ve Sanat Bileşkesi - 2025
Editör:
Meral Yılmaz
Kondisyon:
Yeni
Sunuş / Önsöz / Sonsöz / Giriş:
Basıldığı Matbaa:
Dizi Adı:
ISBN-10:
6253860073
Kargoya Teslim Süresi (İş Günü):
3&7
Hazırlayan:
Cilt:
Amerikan Cilt
Boyut:
15x23
Sayfa Sayısı:
478
Basım Yeri:
Ankara
Baskı:
1
Basım Tarihi:
2025
Kapak Türü:
Karton Kapak
Kağıt Türü:
1. Hamur
Dili:
Türkçe
Kategori:
indirimli
480,00
Havale/EFT ile:
465,60
Siparişiniz 3&7 iş günü arasında kargoda
1199239260
626442
https://www.simurgkitabevi.com/gastronomi-ve-sanat-bileskesi-2025
Gastronomi ve Sanat Bileşkesi - 2025 #smrgKİTABEVİ
480.00
YAZARLAR Ayla Aydın, Başak Saygı, Birengül Şalkamoğlu, Defne Akdeniz, Ece Çelik, Elif Zeynep Özer, Eray Alpyıldız, Esra Özkan Önem, Evrim Yıldız, Fatma Batukan Belge, Gözde Türköz Bakırcı, Gülsüm Akpınar, Mahmut Akpınar, Meral Yılmaz, Mustafa Sandıkcı, Neslihan Aybike Hökelekli, Nurullah Kart, Rabia Bölükbaş, Seçil Sever, Sena yılmaz, Sümeyye Özdemir, Şeyma Andaş, Tuğba Gayret, Y. Birol Saygı, Yener Oğan
Gastronomi, dar anlamıyla yemek pişirme sanatı ve yemek kültürünün incelenmesini tanımlayan bir kavram olmakla birlikte geniş açıdan bakıldığında yemek hazırlama, tüketme süreçleriyle yemeklerin tat, doku ve sunumlarının yanı sıra yemeklerin insanlar arasındaki etkileşimini, kültürel önemini ve yaratıcılığı kapsayan multidisipliner bir kavramdır. Ayrıca gastronomi, mutfak sanatının ötesine geçerek birçok farklı disiplinle kesişmekte ve sanatın bir dalı olarak kabul edilmektedir. Bu bağlamda sanat ve gastronomi arasında ortaya çıkan derin ilişki, yemeklerin sadece fıziksel bir ihtiyaç olarak görülmesi yerine insanların yaşamının önemli bir parçası ve kültürel bir ifade biçimi olarak anlaşılmasını sağlamaktadır ki bu birliktelik, yemeklerin sadece mideye değil ruha da hitap ettiği bir anlayışı teşvik etmekte, şeflere, restoranlara ve yemek yaratıcılarına daha özgür bir ifade imkanı ve sanatsal bir bakış açısı sunmaktadır. Gastronomi ve Sanat Bileşkesi başlıklı kitabımız, gastronomi ve sanat kavramlarının ilişkisini geniş bir perspektiften irdeleyerek okuyucuya kapsamlı bir sentez sunmaktadır. Kitabın; araştırmacılar, uzmanlar, şefler, sanatçılar ve öğrenciler başta olmak üzere akademiye ve sektöre hitap eden kapsamlı, temel bir kaynak olması, alana ve literatüre katkı sağlaması dileğiyle.
Gastronomi, dar anlamıyla yemek pişirme sanatı ve yemek kültürünün incelenmesini tanımlayan bir kavram olmakla birlikte geniş açıdan bakıldığında yemek hazırlama, tüketme süreçleriyle yemeklerin tat, doku ve sunumlarının yanı sıra yemeklerin insanlar arasındaki etkileşimini, kültürel önemini ve yaratıcılığı kapsayan multidisipliner bir kavramdır. Ayrıca gastronomi, mutfak sanatının ötesine geçerek birçok farklı disiplinle kesişmekte ve sanatın bir dalı olarak kabul edilmektedir. Bu bağlamda sanat ve gastronomi arasında ortaya çıkan derin ilişki, yemeklerin sadece fıziksel bir ihtiyaç olarak görülmesi yerine insanların yaşamının önemli bir parçası ve kültürel bir ifade biçimi olarak anlaşılmasını sağlamaktadır ki bu birliktelik, yemeklerin sadece mideye değil ruha da hitap ettiği bir anlayışı teşvik etmekte, şeflere, restoranlara ve yemek yaratıcılarına daha özgür bir ifade imkanı ve sanatsal bir bakış açısı sunmaktadır. Gastronomi ve Sanat Bileşkesi başlıklı kitabımız, gastronomi ve sanat kavramlarının ilişkisini geniş bir perspektiften irdeleyerek okuyucuya kapsamlı bir sentez sunmaktadır. Kitabın; araştırmacılar, uzmanlar, şefler, sanatçılar ve öğrenciler başta olmak üzere akademiye ve sektöre hitap eden kapsamlı, temel bir kaynak olması, alana ve literatüre katkı sağlaması dileğiyle.
YAZARLAR Ayla Aydın, Başak Saygı, Birengül Şalkamoğlu, Defne Akdeniz, Ece Çelik, Elif Zeynep Özer, Eray Alpyıldız, Esra Özkan Önem, Evrim Yıldız, Fatma Batukan Belge, Gözde Türköz Bakırcı, Gülsüm Akpınar, Mahmut Akpınar, Meral Yılmaz, Mustafa Sandıkcı, Neslihan Aybike Hökelekli, Nurullah Kart, Rabia Bölükbaş, Seçil Sever, Sena yılmaz, Sümeyye Özdemir, Şeyma Andaş, Tuğba Gayret, Y. Birol Saygı, Yener Oğan
Gastronomi, dar anlamıyla yemek pişirme sanatı ve yemek kültürünün incelenmesini tanımlayan bir kavram olmakla birlikte geniş açıdan bakıldığında yemek hazırlama, tüketme süreçleriyle yemeklerin tat, doku ve sunumlarının yanı sıra yemeklerin insanlar arasındaki etkileşimini, kültürel önemini ve yaratıcılığı kapsayan multidisipliner bir kavramdır. Ayrıca gastronomi, mutfak sanatının ötesine geçerek birçok farklı disiplinle kesişmekte ve sanatın bir dalı olarak kabul edilmektedir. Bu bağlamda sanat ve gastronomi arasında ortaya çıkan derin ilişki, yemeklerin sadece fıziksel bir ihtiyaç olarak görülmesi yerine insanların yaşamının önemli bir parçası ve kültürel bir ifade biçimi olarak anlaşılmasını sağlamaktadır ki bu birliktelik, yemeklerin sadece mideye değil ruha da hitap ettiği bir anlayışı teşvik etmekte, şeflere, restoranlara ve yemek yaratıcılarına daha özgür bir ifade imkanı ve sanatsal bir bakış açısı sunmaktadır. Gastronomi ve Sanat Bileşkesi başlıklı kitabımız, gastronomi ve sanat kavramlarının ilişkisini geniş bir perspektiften irdeleyerek okuyucuya kapsamlı bir sentez sunmaktadır. Kitabın; araştırmacılar, uzmanlar, şefler, sanatçılar ve öğrenciler başta olmak üzere akademiye ve sektöre hitap eden kapsamlı, temel bir kaynak olması, alana ve literatüre katkı sağlaması dileğiyle.
Gastronomi, dar anlamıyla yemek pişirme sanatı ve yemek kültürünün incelenmesini tanımlayan bir kavram olmakla birlikte geniş açıdan bakıldığında yemek hazırlama, tüketme süreçleriyle yemeklerin tat, doku ve sunumlarının yanı sıra yemeklerin insanlar arasındaki etkileşimini, kültürel önemini ve yaratıcılığı kapsayan multidisipliner bir kavramdır. Ayrıca gastronomi, mutfak sanatının ötesine geçerek birçok farklı disiplinle kesişmekte ve sanatın bir dalı olarak kabul edilmektedir. Bu bağlamda sanat ve gastronomi arasında ortaya çıkan derin ilişki, yemeklerin sadece fıziksel bir ihtiyaç olarak görülmesi yerine insanların yaşamının önemli bir parçası ve kültürel bir ifade biçimi olarak anlaşılmasını sağlamaktadır ki bu birliktelik, yemeklerin sadece mideye değil ruha da hitap ettiği bir anlayışı teşvik etmekte, şeflere, restoranlara ve yemek yaratıcılarına daha özgür bir ifade imkanı ve sanatsal bir bakış açısı sunmaktadır. Gastronomi ve Sanat Bileşkesi başlıklı kitabımız, gastronomi ve sanat kavramlarının ilişkisini geniş bir perspektiften irdeleyerek okuyucuya kapsamlı bir sentez sunmaktadır. Kitabın; araştırmacılar, uzmanlar, şefler, sanatçılar ve öğrenciler başta olmak üzere akademiye ve sektöre hitap eden kapsamlı, temel bir kaynak olması, alana ve literatüre katkı sağlaması dileğiyle.
Yorum yaz
Bu kitabı henüz kimse eleştirmemiş.
