^#smrgSAHAF Hititlerde Şarkı, Müzik ve Dans, Hitit Çağında Anadolu'da Üzüm ve Şarap - 1999

Sanat ve müziksever bir işadamı Mehmet Cenap And tarafından kurulan Şirketimizin 70. yılında, Ordinaryus Profesör Sedat Alp tarafından hazırlanan "Hititlerde Şarkı, Müzik ve Dans, Hitit Çağında Anadolu'da Üzüm ve Şarap" adlı çok değerli bir ilmi araştırmayı "Kavaklıdere Kültür Yayınları" çerçevesinde yayınlamamız Şirketimizi fevkalade gururlandırmaktadır.

Cenap And, şarabın anavatanının Anadolu olduğu ve Hintlilerle başlayan ve Anadolu ve civarında onları izleyen tüm diğer medeniyetlerin gelişmesinde, bağcılık ve şarapçılığın gerek ekonomik ve gerek kültürel alanlarda büyük bir katman olduğu inancı ile Cumhuriyetin kuruluşundan birkaç yıl sonra 1929 yılında Ankara'da Kavaklıdere Şaraplarını kurarak, Anadolu'nun asırlar boyu şarapçılıkta kullandığı asil üzüm türlerini tekrar gün ışığına çıkartarak, memleketin ekonomisine ve aynı zamanda kültürüne hizmette bulunmayı amaçlayan ilk Türk girişimcisidir.

Hitit tarihi ve özellikle çivi yazısı alanında Dünya otoritelerinden Ordinaryüs Profesör Sedat Alp'in çok değerli araştırması, Anadolu'da yeşeren, gelişen tüm medeniyetlere yön veren, Hititlilerle başlayan bağcılığın, şarapçılığın ve şarap kültürünün Hititliler zamanında eriştiği düzeyi ve şarap ile birlikte müzik ve dans sanat dallarının gösterdiği gelişmeleri ilmi kanıtlara dayanarak çok güzel bir şekilde vurgulamaktadır.

Çok eski aile dostumuz Ordinaryus Profesör Sedat Alp'i, Anadolu'muzun ilk medeniyetlerinden Hitit medeniyetinin şarap, müzik ve dans açılarından yapmış olduğu ilmi araştırmaları için tekrar kutlarlarken, Profesörümüzün çalışmalarına daima destek veren değerli eşi Sayın Ferzan Alp'e teşekkürlerimizi yineleriz. -Mehmet A. Başman, Kavaklıdere Şarapları Anonim Şirketi Yönetim Kurulu Başkanı (Önsözden)