^#smrgSAHAF Aynı Sofrada İki Ülke: Türk - Yunan Mutfağı -

Engin Akın ve Mirsini Lambraki, Girit'te yemek masasında tanıştılar. İkisi de bir tabak yemeğin bir çok öykü taşıdığına inandıkları için el ele verip, katı önyargıları bir kenara bırakarak bu kitabı hazırladılar.

Aynı Sofrada İki Ülke: Türk - Yunan Mutfağı, önce Yunanistan'da yayımlandı, şimdi de yayınevimiz aracılığıyla Türk okurlara sunuluyor.

Akın ve Lambraki'nin yemek tariflerini okurken hissedeceğiniz ilk şey, iki ülkenin mutfağından gelen iştah açıcı kokuların ne kadar da birbirine benzediği olacak. Akdeniz'in damgasını vurduğu leziz yemek tarifleri var bu kitabın içinde. Yazarların öznel seçimleri son derece isabetli çünkü tarifleri verilen yemekler kültürel etkileşime ışık tutmakla kalmıyor, Akdeniz mutfağının temel felsefesini de yansıtıyor. (Arka kapaktan)