^{#smrgKİTABEVİ} Yemek ve Kültür - Üç Aylık Dergi - Sayı: 81 Sonbahar 2025

Rastlantı - FERİDE ÇİÇEKOĞLU

Türkiye Selçuklu ve Beylikler dönemi mutfağı - HAŞİM ŞAHİN

Şiir Ağacı - SALÂH BİRSEL

Sami Zubaida'nın Oxford'dan İstanbul'a uzanan mutfak yolculuğu - ÖZGE SAMANCI

Sami Zubaida: Mutfakla geçen bir ömür - JASON EDWARDS, ALEJANDRO COLÁS

Unutulmuş halk yemeklerinden yedi tarif - MUSA DAĞDEVİREN

İlk Yunan yemek kitabı: Orijinal İtalyan yemek kitabının keşfinin ardından mutfak ve ulusal kimlik üzerine düşünceler - KONSTANTINA BALAFOUTI

Bilmece Mutfağı - SÜLEYMAN BULUT

Arşivden Lezzetler / Ah mübarek şeftali! - GÖKHAN AKÇURA

Yemek, sanat ve duyular: Marinetti'nin sofrasından gastrofiziğe - AYSELİ İZMEN

16. yüzyıl – 19. yüzyıl arası Osmanlı mutfak tarihinde beslenme alışkanlıklarındaki farklılıklar - ALP TÜRKMENOĞLU

Ağızları tatlandıran tarih - PELİN ÖZER

Damağımızda(n) yolunu bulan o kaynak suyu - ZELİHA ÖZKAN

Geçmişin Tadı / Türkiye'de Bağırsakçılık - O. MUAMMER KOCAOĞLU

Çimdik - SÜLEYMAN BULUT

Divanü Lûgat-it Türk (Dizin) G-K