Yeni

^#smrgDERGİ Yemek ve Kültür - Üç Aylık Dergi - Sayı: 85 Sonbahar

Çiya Yayınları

Editör:

Kondisyon:

Yeni

Sunuş / Önsöz / Sonsöz / Giriş:

Hazırlayan:

Cilt:

Amerikan Cilt

Stok Kodu:

1199267962

Boyut:

21x29

Sayfa Sayısı:

144

Basım Yeri:

İstanbul

Baskı:

Basım Tarihi:

2026

Kapak Türü:

Karton Kapak

Kağıt Türü:

Enso

Dili:

Türkçe

Kategori:

Dergi / Süreli Yayın

indirimli

246^,50

Havale/EFT ile: 241^,57

Sepete Ekle

Tavsiye et Hata bildir

1199267962

656138

https://www.simurgkitabevi.com/yemek-ve-kultur-uc-aylik-dergi-sayi-85-sonbahar

Yemek ve Kültür - Üç Aylık Dergi - Sayı: 85 Sonbahar #smrgDERGİ

246.5

İÇİNDEKİLER
Enis Batur - Mutfakta Baldwin
Elif Atalay - "Fesi Düşürmeden" Pakrat Estukyan Anlatısı
Haşim Şahin - Ziyafet Yolculuğu 2 - İbn Battuta'nın Gözlemleriyle 14. Yüzyılda Kuzey Afrika, Mısır ve Suriye'de Beslenme Kültürü
Charıs Messıs - Mora Kroniği'nde Ziyafetler
Selim S. Kuru - Annemin Yemek Defteri
A. Kadir - Beşiktaş Tramvayı
Musa Dağdeviren - Unutulmuş Halk Yemeklerinden Yedi Tarif
Mehmet Kavak - Abbâsî Mutfağından Osmanlı Mutfağına Bir Yahni Türü: Zirbace [Zirbaç]
Athar Asgharpour - Terezín'deki Kadınların Küllerinden Doğan Tarifler
Gökhan Akçura - Arşivden Lezzetler / Sirkeci Lokantaları 2 / Sirkeci Gar Lokantası, Cemal Bey Lokantası
Ada Berktay - Sofraya Düşen Balık: Erken Dönem Türk Resminde Kırlangıç
Pelin Özer - Umur Talu: Yelkenli Ömür, Seyyar Mutfak
Süleyman Bulut - Çimdik
Zeliha Özkan - Sıradanlığın Direniş Piyasasında Yükselen Değeri
Alp Türkmenoğlu - Mantarın Bize Anlattıkları
Süleyman Bulut - Bilmece Mutfağı